Sicurezza del prodotto e rispetto degli standard qualitativi sono perseguiti attraverso controlli analitici a sensoriali durante tutto il processo produttivo, dall’arrivo delle materie prime fino al prodotto finito.
Primoforno dispone di un programma di verifiche interne nel corso dell’anno, il cui ambito si estende all’implementazione del piano HACCP, al programma di prerequisiti e alle procedure adottate per soddisfare i requisiti delle norme di riferimento.
Attraverso continui Audit interni e di terze parti (incluso quelli eventualmente richiesti dai clienti), Primoforno assicura gli obiettivi in termini di qualità e sicurezza alimentare.
In aggiunta al programma di verifiche interne, è predisposto un programma di ispezioni documentate per garantire che l’ambiente industriale e le attrezzature di processo siano mantenute in condizioni adeguate per la produzione di alimenti
Le verifiche interne sono condotte da ispettori competenti e adeguatamente formati che agiscono in modo indipendente.