{"id":3476,"date":"2021-06-17T13:00:32","date_gmt":"2021-06-17T11:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primoforno.com\/?page_id=3476"},"modified":"2021-06-17T17:12:08","modified_gmt":"2021-06-17T15:12:08","slug":"storia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.primoforno.com\/it\/storia\/","title":{"rendered":"Storia"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; disable_element=&#8221;yes&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1531296731672{margin-bottom: 0px !important;}&#8221;][vc_single_image image=&#8221;2016&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; image_hovers=&#8221;false&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1531296754995{margin-bottom: 0px !important;}&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=&#8221;yes&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1531491421598{padding-top: 30px !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1531491408246{padding-top: 0px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"color: #b29600; font-weight: 400; font-size: 17px; line-height: 28px;\"><em>L\u2019ingrediente necessario alla creazione di prodotti eccezionali \u00e8 il tempo.<br \/>\nMio nonno ha mosso i primi passi come fornaio gi\u00e0 negli anni venti. Parecchi decenni dopo io, appena quindicenne, a scuola terminata lo raggiungevo in forno e tentavo di emulare i suoi gesti per preparare la focaccia. Ogni volta lui mi redarguiva:<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p style=\"color: #b29600; font-weight: 400; font-size: 17px; line-height: 28px;\"><em><strong>\u201cPer avere una bella moglie serve essere pazienti!\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"color: #b29600; font-weight: 400; font-size: 17px; line-height: 28px;\"><em>Quelle sue parole hanno segnato il mio percorso personale e imprenditoriale.<br \/>\nNei venti anni di attivit\u00e0 i nostri sforzi si sono sempre concentrati nel realizzare prodotti rispettosi della tradizione e dell\u2019antico saper fare.<br \/>\nConiugare modernit\u00e0 e tradizione sar\u00e0 sempre il nostro impegno, sicuri del fatto che la qualit\u00e0 ripaga sempre.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1531491413696{padding-top: 0px !important;}&#8221;][vc_single_image image=&#8221;2141&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; image_hovers=&#8221;false&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1531491486185{margin-bottom: 10px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"font-size: 20px; color: #00395c; text-align: center;\">Antonio Loizzo<br \/>\nCeo &amp; Founder<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1531296709551{border-bottom-width: 1px !important;padding-bottom: 20px !important;border-bottom-color: #e8e8e8 !important;border-bottom-style: solid !important;}&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1533133920178{padding-top: 10px !important;}&#8221;]<style type=\"text\/css\" data-type=\"the7_shortcodes-inline-css\">.dt-breadcrumbs-id-86d646a31654879470feab366b2fd4b0 .breadcrumbs {\n  display: inline-block;\n  margin: 0;\n  padding: 2px 10px 2px 10px;\n  border: 0px solid ;\n  border-radius: 0px;\n}\n.dt-breadcrumbs-id-86d646a31654879470feab366b2fd4b0 .breadcrumbs * {\n  font-size: 20px;\n  line-height: 20px;\n  color: #3a3838;\n}\n<\/style><div class=\"dt-breadcrumbs-shortcode dt-breadcrumbs-id-86d646a31654879470feab366b2fd4b0 align-left\"><div class=\"assistive-text\">You are here:<\/div><ol class=\"breadcrumbs text-small\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.primoforno.com\/it\/\" title=\"\"><span itemprop=\"name\">Home<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><\/li><li class=\"current\" itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Pagina<\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><\/li><\/ol><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #09537e; font-size: 42px;\"><strong>Storia<\/strong><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"font-size: 18px;\">Il punto di forza di Primoforno \u00e8 nelle profonde radici della tradizione alimentare del nostro territorio e nella storia del Pane di Altamura, il primo pane ad ottenere la DOP (denominazione di origine protetta), riconosciuto e apprezzato in Italia e nel mondo.<\/p>\n<p style=\"font-size: 18px;\">Il <strong>Pane di Altamura<\/strong> \u00e8 stato da sempre alla base del regime alimentare delle popolazioni contadine della nostra terra e assicurava il sostentamento delle persone che lavoravano in agricoltura; infatti il pane, grazie anche alla semola rimacinata di grano duro e al processo di lievitazione naturale, poteva conservarsi anche per oltre 15 giorni.<\/p>\n<p style=\"font-size: 18px;\">Anticamente ad Altamura il pane veniva prodotto dalle donne in casa e portato ai forni (cosi detti conto terzi) che dopo averlo marchiato a fuoco con le iniziali del capo famiglia, provvedevano alla cottura e alla riconsegna del pane cotto al legittimo proprietario.<\/p>\n<p style=\"font-size: 18px;\">Negli anni venti la famiglia Barile inaugur\u00f2 un forno a legna, ancora oggi uno dei pochi forni antichi in funzione ad Altamura e avvi\u00f2 l\u2019attivit\u00e0 di forno per conto terzi che gi\u00e0 nel giro di pochi anni si trasform\u00f2 in un forno a produzione propria.<\/p>\n<p style=\"font-size: 18px;\">Oggi come allora&#8230; la tradizione continua.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;2213&#8243; img_size=&#8221;300&#215;225&#8243; alignment=&#8221;center&#8221; image_hovers=&#8221;false&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1533135165019{margin-bottom: 0px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"font-size: 10px; text-align: center;\">Francesco Barile ed il suo amico Canadese Giancarlo<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;2214&#8243; img_size=&#8221;300&#215;225&#8243; alignment=&#8221;center&#8221; image_hovers=&#8221;false&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1533135376286{margin-bottom: 0px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"font-size: 10px; text-align: center;\">Marchio di Famiglia<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; disable_element=&#8221;yes&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1531296731672{margin-bottom: 0px !important;}&#8221;][vc_single_image image=&#8221;2016&#8243; 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